Le métier d’assistant de vie consiste à  accompagner une personne adulte dont l'autonomie dans les actes de la vie de tous les jours est diminuée.  Selon les besoins de la personne, l'assistant de vie peut être amené à faire le lien avec l'entourage et/ou les professionnels de santé.

En fonction du degré d’aide attendu et l’étendue des missions confiées, la Convention Collective distingue plusieurs catégorie d’assistant de vie : 

• Assistant de vie A : accompagnement dans la réalisation des tâches courantes (tâches ménagères, courses, linge, préparation des repas, tâches administratives courantes…)
• Assistant de vie B : accompagnement dans la réalisation les actes essentiels de la vie quotidienne (tâches de l’assistant de vie auxquelles s’ajoutent : la prise de repas, la réalisation des gestes d'hygiène corporelle que la personne pourrait faire elle-même, l’habillage)
• Assistant de vie C : réalisation - et non plus seulement accompagnement - des tâches courantes et les actes essentiels de la vie quotidienne (hors soins d'hygiène corporelle) 
• Assistant de vie D : réalisation des tâches courantes et les actes essentiels de la vie quotidienne d'une personne en situation de handicap qu'elle ne peut effectuer seule dont les gestes liés à des soins délégué